Cafés kaufen Speiseeis zu, wenn sie im Sommer Eis anbieten wollen, aber keine eigene Eisküche haben. Du gewinnst sie mit Gastrogebinden oder Bechern, einer einfachen Lösung für die Tiefkühlung und einer Planung, die vor der Saison beginnt.
Von Tim Vogel, Gründer LeadB2B · Aktualisiert am 01.11.2026
Warum Cafés zu Speiseeis passen
An warmen Tagen fragen Cafégäste nach Eis, und wer keins hat, verliert Umsatz an die Eisdiele nebenan. Eine eigene Eisproduktion ist für die meisten Cafés zu aufwendig. Ein Hersteller, der hochwertiges Eis in Wannen für die Theke oder in Bechern für die Truhe liefert, löst dieses Problem. Natürliche Zutaten und eine Herkunftsgeschichte passen besonders gut zu inhabergeführten Cafés, die sich von Ketten abheben wollen.
Sortiment, Menge, Präsentation
- Biete zwei Wege an: Wannen für eine kleine Eistheke oder Becher für eine Truhe. Viele Cafés starten mit Bechern, weil keine Portionierung nötig ist.
- Starte mit 4 bis 6 Sorten: drei Klassiker, eine vegane Sorte, eine Saisonsorte.
- Kläre früh, ob das Café eine Truhe hat oder braucht. Ohne Tiefkühlung kein Eis.
- Liefere Material für die Karte: Sortennamen, Allergene, ein Foto. Eis auf der Karte verkauft sich auch zum Kuchen.
So sprichst du Cafés an
Sprich Cafés im Winter oder Frühjahr an, wenn sie die Saison planen. Im Juli haben sie keine Zeit mehr. Schick Fotos, wie das Eis serviert aussieht, und rechne den Ertrag pro Kugel oder Becher vor. Der Eishersteller Jackle & Heidi aus Mecklenburg-Vorpommern hat über LeadB2B in zwei Monaten 26 Neukunden gewonnen, die erste Anfrage kam nach weniger als 48 Stunden. Die ganze Geschichte steht unter Jackle & Heidi.
Typische Einwände und deine Antwort
Frag, ob Platz für eine kleine Truhe ist. Manche Hersteller stellen Truhen leihweise, das klärst du individuell.
Eis zum warmen Kuchen oder als Affogato läuft auch im Herbst. Gute Becher sind lange haltbar und brauchen keinen Ausverkauf.
Das Café konkurriert nicht über den Kugelpreis, sondern über das Erlebnis am Tisch. Eis mit Herkunft passt dazu.
Beispiel aus der Praxis
Beispielrechnung, angenommene Werte: Ein Café verkauft an Sommertagen 40 Becher Eis zu 3,90 Euro bei einem Einkaufspreis von 1,80 Euro. Bei 60 guten Tagen im Jahr ergibt das rund 5.000 Euro Rohertrag allein aus Eis, ohne eigene Produktion.